Zubereitung Wirsing Rezept Ein Topf mit ausreichend Wasser aufsetzen und etwas Salz zugeben. Kartoffeln schälen, waschen und in gleiche Stücke schneiden. Der Speck wird gewürfelt und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl angebraten, dann die geschnittenen Zwiebel mit dem Speck glasig schmoren. Der Wirsing wird geviertelt, der Strunk entfernt und die Viertel in Streifen geschnitten. […]